تكوين الكتل العضلية مهم تناول البيض للرياضيين ولاعبي كمال الأجسام الذين يريدون تكوين كتل عضلية، فهو يساعد على بناء الكتل العضلية والأنسجة، بسبب البروتينات التي توجد به بنسبة 13 جرام لكل 100 جرام من البيض، وتعمل البروتينات على زيادة كريات الدم الحمراء في الجسم، مما يعمل على تكوين الأنسجة في الجسم.."